당점 소개
「Japanese Restaurant 아와사랑 시구레란」
도쿠시마시 오키하마에 있는 도쿠시마 명물을 중심으로 도쿠시마 근해에서 잡힌 해산물과 제철 소재를 살린 도쿠시마의 향토 요리를 준비하고 있습니다.
단골 님은 물론 오랜만에 도쿠시마로 돌아온 분. 소중한 현외 고객의 접대. 축하 등 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다.
서프라이즈 등 가능한 한 고객의 요구에 부응할 수 있도록 스탭 일동 협력하므로 부담없이 상담해 주십시오.
점내에는 각각 정취가 다른 개인실이 있어, 2분~50분까지 씬에 맞추어 이용해 주세요.
또, 저희 가게는 부담없이 이야기를 할 수 있는 와인 소믈리에, 바텐더, 수행을 쌓은 조리사, 여장을 선두에 항상 손님의 시간을 소중히 유의하는 접객을 하겠습니다.
여러분의 내점을 기다리고 있습니다.
도쿠시마를 만끽하는 아와사랑 시구레 추천 요리
아와 명물 '활동 아오리이카 사시미'
도쿠시마의 무키 앞바다에서 직송된 아오리이카. 도쿠시마의 아오리카는 근육질이 풍부하고, 투명도가 있어 아름답고 맛있는 것으로부터 인기가 있어, 오징어의 왕이라고 불리고 있습니다.
그 아오리이카를 가게 안의 수조에서 풀어 올려, 장인의 조업으로 살아있는 상태인 채 제공합니다. 맛 부분의 생선회를 먹은 후 엠페라와 게소 부분은 이곳에서 다시 조리하셔서 '텐베라'나 '버터 간장구이'에 조리하겠습니다. (추가 요금 등은 물론 없습니다.)
신선한 아오리이카를 꼭 맛보세요.
아와 쇠고기 토쿠시마 미츠 스타 쇠고기 골드 스타
도쿠시마현 지사로부터 인정을 받은 도쿠시마의 신명물 『토쿠시마 미츠세이 비프』. 전국에서 처음으로 「JGAP 가축·축산물」의 인증을 취득.
아와 사랑 시그레에서는 그 중에서도 가장 엄격한 기준을 클리어하고 인정받은 소에만 주어지는 『토쿠시마 삼성 비프 골드 스타』 취급점입니다.
로스, 램프, 하라미 감동 틀림없음의 아와사랑해 자랑의 아파규입니다.
아와 꼬리 닭 뼈와 매운 닭
아와오도리의 본고장 도쿠시마현의 자연이 풍부하고, 느긋한 환경 속에서 80일 이상 걸쳐 정성껏 사육되어 키워진 고급 닭고기 '아파오닭'
저지질로 감칠맛, 단맛, 맛이 많아, 약간 적색을 띤 육색과 적당한 이빨이 특징입니다.
도쿠시마 특선 브랜드 인정 와인 “Le fleuve”
와인 소믈리에의 자격을 가진 아와사랑 시구레 오너가 도쿠시마를 북돋우기 위해 다룬 와인 'Le fleuve(르후루브). 도쿠시마 포도 100% 사용하고 도쿠시마에서 양조한 토쿠시마 와인.
레드 와인 독특한 떫은 겸손하고 부드러운 맛을 위해
「일식에 맞는 와인」으로서 인기의 와인입니다.
갓 짜낸 향기로운 희귀 와인을 즐겨 주세요.
※매년 11월 11일에 해금의 와인이 됩니다.
